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米豆腐是風(fēng)味獨特的小吃，有塊狀的，也有柱狀的，含有多種維生素，夏日更兼解饞、解困、提神、消暑等作用，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，通過機器熟化后冷卻形成的大米面食，既可冷食也可熟食，是人們喜愛的一種米制食品。

家用電氣兩用蒸酒機由蒸鍋、鍋蓋、導(dǎo)氣管，冷卻器，電熱裝置和移動車架組成，體積小，結(jié)構(gòu)緊湊，它以燃?xì)饣螂娢粺嵩凑艟疲掀欤淠臁⒊鼍坡矢撸苿印⑹褂梅奖悖沁m于家庭及小型作坊使用的蒸酒設(shè)備，方便城市及廣大農(nóng)村家庭自釀自喝，可在農(nóng)貿(mào)市場，餐廳飯店現(xiàn)蒸現(xiàn)賣，也可走鄉(xiāng)串戶蒸酒。家用電氣兩用蒸酒機（電加熱烤酒機）與物料接觸部分均采用不銹鋼焊接而成，干凈衛(wèi)生，耐酸堿腐蝕，蒸鍋為平底，在鍋蓋頂有導(dǎo)氣管與冷卻器聯(lián)通，冷卻器為列管陣式結(jié)構(gòu)，上下有緩沖室，酒料在蒸鍋內(nèi)通過燃?xì)饣螂娂訜岚训族佒兴訜嵝纬烧羝俳?jīng)導(dǎo)氣管進(jìn)入蒸鍋內(nèi)，把發(fā)酵好的酒料加熱，酒蒸氣向上從蓋頂?shù)墓荏w進(jìn)入冷卻器的緩沖室，由于整個冷卻裝置都包裹在水箱中，與水的接觸面較大，水箱里的循環(huán)冷水對冷卻管中的酒蒸氣加速冷凝成為液體，流向冷卻器底部緩沖室，從接酒管流出。    

操作使用：1、機器安裝在平整的地面上。2、按要求接入電源，機架要良好的接地。氣管接入氣泵。3、試運行：首先打開控制面板上的主機調(diào)節(jié)開關(guān)，這是電源指示燈亮，調(diào)節(jié)皮帶快慢到合適的速度，以便于年糕機等同步。4、打開切刀開關(guān)，此時時間繼電器顯示屏量，按工作需要調(diào)整每一個工作周期的時間（數(shù)字加減），切刀切刀應(yīng)按周期進(jìn)行有規(guī)律的切制動作（注意：其字母只能在S1或S之間調(diào)整）。5、打開水泵開關(guān)，讓其潤滑刀片。

米豆腐是川、湘、黔、贛、鄂等地區(qū)的地方名吃，天華米豆腐機結(jié)構(gòu)新穎、操作簡單、節(jié)省能源、耗電少，采用電加熱智能溫控熟化成型新工藝，磨好的堿水米漿經(jīng)水箱里的熱水水浴熟化,再由螺旋絞龍擠壓聚合而成,出機即熟,一次成型,無須再蒸煮，不存在傳統(tǒng)工藝中的糊鍋、焦鍋現(xiàn)象。加工的米豆腐形狀有圓柱的、塊狀的，吃時切成小片放入涼水中撈出，盛入容器，將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花等適合個人味口的佐料與湯汁放于米豆腐上即可，再放上香油和辣椒，更是味道十足，香、辣、鮮、嫩俱全，潤滑鮮嫩、軟硬適中，酸辣可口、別有一番風(fēng)味，老少皆宜，

天華米豆腐機米漿自熟壓塊機結(jié)構(gòu)新穎、操作簡單、節(jié)省能源、耗電少，使用各種淀粉或米漿、面漿生產(chǎn)加工米豆腐、年糕、餌塊、涼糕、涼蝦、米粉、腸粉、粉條粉絲等，是新型米面食機械。

     天華米豆腐機米漿自熟壓塊機采用智能溫控熟化成型新工藝，米漿經(jīng)水箱里的熱水水浴熟化,再由螺旋絞龍擠壓聚合而成,出機即熟,一次成型,無須再蒸煮，不存在傳統(tǒng)工藝中的糊鍋、焦鍋現(xiàn)象，米豆腐色澤潤綠明亮，口感清香、軟滑細(xì)嫩。在0 ℃ ～25℃溫度下存放3 天仍能保持新鮮不變質(zhì)。