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年糕都是過年必吃的一種美食，寓意著年年高升，不論是南方還是北方，做年糕是美味的詮釋，也是傳統(tǒng)文化的傳承。南方的年糕是用大米做的，白白的，北方的年糕是用黃米做的，黃黃的，呈圓柱狀、條狀或者塊狀，可以炒或者做湯，燉，涮火鍋，深受人們喜愛。傳統(tǒng)工藝加工年糕，工序復(fù)雜，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，衛(wèi)生條件差，已經(jīng)無法滿足人們對(duì)健康飲食的需求。

新型全自動(dòng)年糕機(jī)改變了傳統(tǒng)年糕繁重繁瑣的生產(chǎn)模式，操作簡單工序少，電熱自熟效率高，使年糕生產(chǎn)取得了跨越性的技術(shù)升級(jí)。

蒸酒時(shí)產(chǎn)生焦鍋糊鍋的原因，有兩種：一是設(shè)備選的不對(duì)：單層鍋底，采用煤柴直燒，剛開始時(shí)，發(fā)酵容易沉底。二是發(fā)酵不，糧食糖化完畢，還沒有完全轉(zhuǎn)化成酒，糖分受熱粘性增大，附著在鍋底如果直燒，一定糊鍋。所以說，要想杜絕糊鍋現(xiàn)象，要有好的是設(shè)備，好的酒曲，好的發(fā)酵工藝和熟練的蒸酒工藝。

天華釀酒設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材，不含鉛等重金屬，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使用壽命長，由蒸餾鍋、導(dǎo)氣管、冷凝器、溫控加熱裝置和流動(dòng)車組成，蒸鍋為雙層結(jié)構(gòu)，燒電或燒氣加熱，蒸汽導(dǎo)熱常壓蒸餾，酒料受熱均勻，無焦糊鍋現(xiàn)象，冷卻器為套管陣列組合，外置冷卻水包，冷卻低進(jìn)高出，冷卻面積大，出酒率高，酒質(zhì)純正。

湘西米豆腐是湖南湘西土家族、苗族地區(qū)少數(shù)民族的一種傳統(tǒng)小吃，制作原料一般包括大米、大豆、石灰，湘西米豆腐色澤金黃，口感清香，軟滑細(xì)嫩。在0到25攝氏度下可以存放三天保持不變質(zhì)，它可以用于熟食也可以冷食。吃時(shí)用蔑刀將豆腐切成拇子大小的顆粒，在溫水中過一下，裝碗里拌上各種佐料，一碗嫩滑、酸辣的米豆腐就可食用了，吃來爽口至極。

天華米豆腐機(jī)為機(jī)電一體化設(shè)計(jì)，一機(jī)多用，性能穩(wěn)定，生產(chǎn)過程，安全衛(wèi)生，采用通過電加熱電子自動(dòng)控溫水浴導(dǎo)熱蒸煮熟化米漿，優(yōu)質(zhì)鋼材加工的螺旋攪龍推揉擠壓加工米豆腐，形狀有圓形和方塊等。

天華餌塊機(jī)自熟餌塊熟化切段設(shè)備是借鑒傳統(tǒng)工藝研制而成的替代人工的米制食品機(jī)械，由電熱溫控裝置，螺桿擠壓推揉裝置、成型機(jī)頭和數(shù)控氣動(dòng)切斷機(jī)組成，磨好的米漿進(jìn)入機(jī)器內(nèi)，在通過電熱溫控裝置的水浴箱時(shí)，米漿受熱熟化變粘，在螺桿的作用下，揉壓均勻并向前推送，由模具定型擠出，進(jìn)入切斷機(jī)切段成型。

天華餌塊機(jī)自熟餌塊熟化切段設(shè)備更換相應(yīng)的模具或原料還能生產(chǎn)米粉，米皮，米豆腐，河粉，堿粑、堿水饃等食品，是小型創(chuàng)業(yè)的理想設(shè)備。